在檢測現場，工作人員將肉類或生鮮蔬菜水果磨碎后放入器皿，倒入少許提取液，混合均勻后將幾滴混合液滴入快速檢測試紙。幾分鐘后觀察，若試紙呈現兩條紅線，則該食品仍有農藥、獸藥或其他毒素殘留。短短幾分鐘，即可檢測食品是否安全達標。這就是由天津科技大學開發研制的食品安全快速檢測技術。
天津科技大學有關方面負責人介紹，這項快速檢測技術和系列產品已陸續在我國進出口口岸檢驗檢疫、農業、工商、質監和衛生等食品安全監測機構以及食品生產企業等2000多家單位得到廣泛應用。相關研究成果“食品質量安全全程監控技術體系的建立與產品開發”曾獲2010年度天津市科技進步一等獎。據不完全統計，近三年，研究成果產生直接經濟效益21.63億元；產品在檢測機構的廣泛應用，保障了年均貨值為175億美元食品、農產品的進出口貿易，維護了我國1500多家食品企業的利益。
據介紹，這樣服務民生的項目天津科技大學有一批。長期以來，學校圍繞服務國計民生做科研，在我國輕工領域，攻克了一個又一個難題。近五年來，共承擔了國家科技支撐計劃、973計劃、863計劃項目近30項，國家自然科學基金100多項，產生了包括國家科技進步二等獎、天津市科技進步一等獎、中國輕工聯合會科技進步一等獎在內的一批重大研究成果。與此同時，學校近年來以博士掛職、科技特派員和科技特派團等形式參與地方經濟建設，與江西、海南、云南等8個省、自治區建立了科技研發和人才培養合作關系。
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