山東省“沾化冬棗”是一種珍貴稀有的鮮食果品。十幾年來，沾化縣不斷探索開發之路，使之造福人類。如今，這一稀有資源終于從庭院走向大田，其規模不斷擴大。995年5月，在“全國首屆百家特產之鄉”評選活動中，沾化縣被命名為“中國冬棗之鄉”。全縣已開發密植園50萬畝，年產量可達5億斤。
山東省沾化縣下洼鎮是沾化冬棗的原產地、主產區和全國最重要的集散地。全鎮現擁有沾化冬棗密植園8.4萬畝，占耕地總面積的83%。幾屆鎮黨委、政府團結帶領全鎮人民全力發展、傾心扶持，將發展壯大沾化冬棗產業作為發展的第一要務、"天字號"工程來抓，終于將沾化冬棗產業培植成為一個集種植、加工、銷后、旅游于一體的龐大的產業集群，并迅速成為全鎮經濟的主導產業和農民增收的主要來源。2009年全鎮優質沾化冬棗產量達到3億斤，創產值5.6億元，僅此一項農民人均增收8500元，占全部收入的80%以上。
