蓬萊鹵驢肉由南門外黃開基首創，相傳3代經營,享有“天上龍肉、地下驢肉、蓬萊鹵驢肉、天下無敵手”之美譽。此菜特點是：肉色紅亮，溢香撲鼻，鮮嫩爽口，為下酒之佳肴，在蓬萊市內各大餐館均可品嘗，通常30－40元一盤。
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