山東綠網(wǎng)淄博訊（畢慶玉 劉宏遠）“北有高青黑牛,南有邊河黑豬”。山東臨淄區(qū)慶昌養(yǎng)豬專業(yè)合作社歷經(jīng)三年的尋找挖掘和開發(fā)，使長達20余年以來健康、營養(yǎng)、味美醇香的邊河黑豬得以重現(xiàn)并已初步實現(xiàn)了規(guī)模化養(yǎng)殖。山東臨淄區(qū)邊河黑豬的自主品牌將彌補高端消費群體對高品質(zhì)豬肉的需求，定將開辟生豬產(chǎn)業(yè)的新格局。
坐落于山東臨淄區(qū)金山南麓半山腰的臨淄慶昌養(yǎng)豬專業(yè)合作社成立于2008年5月，由原來的6戶社員，現(xiàn)已發(fā)展注冊到629戶，社員輻射周邊5個縣市區(qū)：青州市文登鎮(zhèn)、廟子鎮(zhèn)、淄川區(qū)羅村鎮(zhèn)、黑旺鎮(zhèn)，張店區(qū)南定鎮(zhèn)、灃水鎮(zhèn)及周邊地區(qū)，覆蓋范圍方圓50公里，發(fā)展了以合作社為中心的生豬存欄500頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖基地80多個，是該市第一個跨地區(qū)的大型養(yǎng)豬專業(yè)合作社。
邊河黑豬是山東臨淄慶昌養(yǎng)豬合作社近幾年發(fā)掘培養(yǎng)出的淄博唯一一個地方豬種，尤以抗病能力強、耐粗飼、營養(yǎng)價值高、味道鮮美、口感好且美容養(yǎng)顏而倍受消費者青睞。過去由于邊河黑豬生長期長、出肉率低而當(dāng)?shù)乇火B(yǎng)殖戶排斥長達20多年之久，幾乎瀕臨絕種的邊緣。到2008年,整個邊河地區(qū)已沒有一頭邊河黑豬了。“邊河黑豬以耐粗飼、抗病能力強、營養(yǎng)價值高、口感好、味道鮮美聞名。”據(jù)合作社社長田慶昌介紹,邊河黑豬一年半才能出欄,這樣超長的生長周期,邊河黑豬才有充分的時間吸收各種天然營養(yǎng)元素,從而形成獨特的鮮美肉質(zhì)。于是田慶昌在成立養(yǎng)合作社初期,社員們就多次開會,一致決定尋找并發(fā)展邊河黑豬,保護本地品種。功夫不負有心人,通過一位老養(yǎng)殖戶提供的線索,2010年,田慶昌終于在與五南術(shù)村一河之隔的青州市廟子鎮(zhèn)毛峪村找到了失傳多年的邊河黑豬。經(jīng)專業(yè)人員確定后,田慶昌花了3年時間,在自己的養(yǎng)殖場對其進行了飼養(yǎng)、繁育、保種。
目前,山東臨淄區(qū)慶昌養(yǎng)豬專業(yè)合作社的邊河黑豬正在通過有關(guān)權(quán)威部門為邊河黑豬辦理著綠色認證、中國地理商標標志等相關(guān)手續(xù)。下一步,田慶昌還計劃舉辦“邊河黑豬文化節(jié)”和探索“摩托化放養(yǎng)”以及“認養(yǎng)黑豬”飼養(yǎng)新模式。逐步擴建邊河黑豬生態(tài)散養(yǎng)場地和運動場地，集飼料研發(fā)、良種繁育、屠宰、分割、冷凍、冷藏、品牌運作為一體，努力打造中國的“綠色、健康、營養(yǎng)、味美”的高端豬肉品牌。
