章丘大蔥的獨(dú)特品質(zhì)主要表現(xiàn)在外形高大和內(nèi)質(zhì)優(yōu)良上，具有高、白、脆、甜、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。高就是指章丘大蔥外形高大，一般在1.5米以上，最高的達(dá)到2米多。白是指蔥白晶瑩剔透，潔白細(xì)致，又長又直，一般在0.7米左右，最長的達(dá)到1.26米;脆、甜是指章丘大蔥脆而多汁，味道香甜。同時(shí)，大蔥營養(yǎng)價(jià)值較高，富含磷、鐵、硒等礦物質(zhì)及多種維生素，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，既可生吃，也可熟食，還能做藥用。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)研究所分析，大蔥中含有較多的蛋白質(zhì)、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，特別是含有維生素A、維生素C和具有強(qiáng)大的殺菌能力的蒜素。
目前，章丘市章丘大蔥種植面積達(dá)到15萬畝，主要分布在繡惠、棗園、寧埠、龍山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)，年總產(chǎn)量4.5億公斤。2007年章丘大蔥通過了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，先后有“百脈泉”牌、“繡惠”牌、“萬新”牌和“泉頭”牌章丘大蔥分別通過了農(nóng)業(yè)部A級綠色食品、AA級綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證。2006年“萬新”牌章丘大蔥被評為“山東省首屆名牌農(nóng)產(chǎn)品”、2007年被認(rèn)定為“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“山東省著名商標(biāo)”。
