“秋風起，蟹腳癢”，又是一年吃蟹時。近日，章丘白云湖的大閘蟹養殖戶格外忙碌，凌晨6點多，他們就要下湖撈網、收大閘蟹。捕獲的大閘蟹都被放養在湖邊的網箱內，等待市民與游客前來購買。 白云湖的特產，隨便一張口就能說出10多種，比如龍蝦、黃鱔、白蓮藕、荷葉茶……如今白云湖又多了一樣特產——— 大閘蟹。大閘蟹是河蟹的一種，學名叫做中華絨螯蟹。一般來說，大閘蟹特指長江水系的中華絨螯蟹，不過現在已被引到各大湖區進行養殖。據介紹，在白云湖，一般1斤蟹苗可以長成200斤大閘蟹。今年白云湖的養殖戶共往湖中投入了200斤蟹苗。白云湖生態狀況良好，大閘蟹的長勢不錯，記者看到捕撈起來的大閘蟹個頭還真不小。 養殖戶告訴記者，白云湖大閘蟹按照個頭大小以及公母的不同，售價從20元/斤到50元/斤不等。目前上市的蟹基本在3兩以內，1兩半至2兩之間的母蟹，價格在35元/斤左右；2兩至2兩半的蟹，價格在45元/斤左右；2兩半至3兩的蟹價格在60元/斤左右。“3兩以上的蟹上市量少，大多選擇在近幾天上市，因為中秋節前價格會高些。”養殖戶說。
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