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    “秋風(fēng)起，蟹腳癢”，又是一年吃蟹時(shí)。近日，章丘白云湖的大閘蟹養(yǎng)殖戶格外忙碌，凌晨6點(diǎn)多，他們就要下湖撈網(wǎng)、收大閘蟹。捕獲的大閘蟹都被放養(yǎng)在湖邊的網(wǎng)箱內(nèi)，等待市民與游客前來購買。 
    白云湖的特產(chǎn)，隨便一張口就能說出10多種，比如龍蝦、黃鱔、白蓮藕、荷葉茶……如今白云湖又多了一樣特產(chǎn)——— 大閘蟹。大閘蟹是河蟹的一種，學(xué)名叫做中華絨螯蟹。一般來說，大閘蟹特指長江水系的中華絨螯蟹，不過現(xiàn)在已被引到各大湖區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖。據(jù)介紹，在白云湖，一般1斤蟹苗可以長成200斤大閘蟹。今年白云湖的養(yǎng)殖戶共往湖中投入了200斤蟹苗。白云湖生態(tài)狀況良好，大閘蟹的長勢(shì)不錯(cuò)，記者看到捕撈起來的大閘蟹個(gè)頭還真不小。
    養(yǎng)殖戶告訴記者，白云湖大閘蟹按照個(gè)頭大小以及公母的不同，售價(jià)從20元/斤到50元/斤不等。目前上市的蟹基本在3兩以內(nèi)，1兩半至2兩之間的母蟹，價(jià)格在35元/斤左右；2兩至2兩半的蟹，價(jià)格在45元/斤左右；2兩半至3兩的蟹價(jià)格在60元/斤左右。“3兩以上的蟹上市量少，大多選擇在近幾天上市，因?yàn)橹星锕?jié)前價(jià)格會(huì)高些。”養(yǎng)殖戶說。