山東綠網訊 最近，隨著第四屆乳山(國際)國際牡蠣文化節成功舉辦，乳山“網紅”牡蠣的熱度進一步提升。從以往“論堆賣”，到現在“論個賣”，從本地自給自足到全網供不應求，從名不見經傳的海產“土貨”到享譽國內外的生鮮“大咖”……短短幾年時間，憑借品質好、品種優、品牌響，乳山躋身全省乃至全國牡蠣產業新高地，成為名副其實的“中國牡蠣之鄉”。而牡蠣，也成功“解鎖”乳山特色海洋經濟。
來自乳山市海洋發展局的數據顯示，乳山牡蠣養殖面積8萬畝，年產量30萬噸，產值24億元。數字的背后，凝結了太多奮斗的故事。在乳山市海陽所鎮西黃島村，王志剛是個遠近聞名的 “牡蠣大王”。他從事牡蠣養殖近20年，養殖面積從最初的150畝發展到現如今7000畝，年產值從當年的“賠本賺吆喝”到如今的千萬元。可以說，王志剛的經歷見證了“乳山牡蠣”品牌從無到有，從小到大的全過程。
隨著牡蠣的“長大”，王志剛也成為央視等媒體“常客”。眾多記者帶著對牡蠣美味的向往和對漁民發家致富的“探秘”心理前來采訪。而對于王志剛來說，牡蠣確實讓他“解鎖”了發家致富之路，他也以多年來的經驗和積累，隨乳山市海洋經濟一起轉型升級，“解鎖”發展新動能。在得知乳山市海洋與漁業局引進了“三倍體牡蠣”后，他購買了一批牡蠣苗嘗試養殖。牡蠣三倍體養殖技術，突破了乳山牡蠣養殖的“瓶頸”。種牡蠣不排卵,在溫度高的時候依然會繼續生長,有效的解決了夏天牡蠣無法上市的空檔期。引進了三倍體牡蠣養殖以后，牡蠣的生長速度加快了、產量也提高了，市場上甚至出現了供不應求的情況。
“三倍體牡蠣可以全年生長，而且個頭更大，肉質更肥美，大的能長到成人手掌這么長，基本都是論只賣，一只新品種牡蠣抵得上普通牡蠣一斤的價錢。”王志剛說，新品種三倍體牡蠣較普通牡蠣生長速度可以提高30%，單體價格能賣到幾十塊。一個夏天，他能有百萬元的收入。
